सावधान! कुट्टू के आटे से मौत तक का सफर, व्यापारियों को विशेष सतर्कता बरतने के निर्देश
रिपोर्ट – रजत शर्मा (बहादराबाद )
हरिद्वार। खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से शहर के एक होटल में आयोजित जागरूकता बैठक में व्यापारियों को कुट्टू के आटे से जुड़ी गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं से अवगत कराया गया। उपायुक्त खाद्य संरक्षा एवं औषधि प्रशासन गढ़वाल, आर. एस. रावत ने कहा कि पिछले वर्ष कुट्टू के आटे के सेवन से कई लोगों की मौतें हो चुकी हैं।
इसलिए निर्माण, भंडारण और बिक्री के दौरान विशेष सावधानी बरतना अनिवार्य हो गया है। उन्होंने सभी व्यापारी को निर्देशित किया कि आटे को नमी वाली जगह पर न रखें और प्रत्येक पैकेट पर निर्माण व एक्सपायरी तिथि स्पष्ट रूप से अंकित हो। साथ ही गुणवत्तायुक्त एवं सुरक्षित आटे की ही बिक्री सुनिश्चित करने को कहा गया।
जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी महिमानंद जोशी ने भी व्यापारियों से अपील की कि विभागीय जांच और नमूना संग्रहण में पूरी मदद करें। उन्होंने पक्के बिल के आधार पर ही खाद्य पदार्थ खरीदने-बिक्री करने की सलाह दी। अधिकारियों ने कहा कि जनस्वास्थ्य से जुड़ा यह मामला बेहद संवेदनशील है, इसलिए किसी भी प्रकार की लापरवाही नहीं बरतनी चाहिए। उन्होंने स्पष्ट किया कि सावधानी और पारदर्शिता ही आम जनता के हित में सर्वोत्तम उपाय है।